1.水溶液とは

先生

水にいろいろなものを溶かしてみましょう。

生徒

水に溶けそうなものを持ってきて、とかしてみる。
あめ、チョーク、塩、さとう、片栗粉など身近にあるものを水に入れて溶けるかどうか。という観点でおおまかな仲間わけをする。

先生

ここに、一つの石があります。これを水にいれてみるとどうなるでしょう。この石は水にとけるでしょうか。

生徒

岩塩を紐でつるし、水の中に入れ、解けていく様子を観察させる。

先生

石が水に溶けていく様子が、目でみることができましたね。この石はなんでしょう。
物の性質を調べるときに、むやみに使ってはいけませんが、今回は、舌を使って「味」をみてみましょう。
舌で味わってみて、この石は「塩」であることがわかりましたね。この石は岩塩といいます。内モンゴルでできた鉱物の一種です。
岩塩は、地殻変動で海水が陸に閉じ込められて、長い年月をかけて結晶したもので数億年～数千年前の「海の化石」です。
塩は小さな粒でも、岩塩のように大きなものでも水に溶けることが、わかりましたね。水は、ものをよくとかしますが、ものには、水に溶けるものと溶けないものがあることがわかりましたね。
物が水にとけるというのは、どういうことをいうのでしょう。

岩塩のでき方→

生徒

塩と、チョークの粉を試験管に入れ、水をいれてよくふってみる。

		ものがとけたとき液は透明で透きとおっています。むしめがねでみても、とけたものはみえません。時間がたってもそのままです。 ←　塩

		ものがとけないとき液はにごっています。透明ではありません。虫めがねでみると粒が見えます。時間が経つと、粉がしずんできます。 ←チョーク

先生

水に溶けるとは、３つの条件をみたしていることをいいます。
・粒がみえなくなる
・時間が経っても下にたまらない。
・どこも同じように混ざっている

2.水溶液の重さ

先生		ここに、大きい岩塩と小さい岩塩があります。大きいものはxgです。小さいものはygです。この二つを水に溶かすと食塩水の重さはどうなるでしょうか。

生徒		各グループ毎に測定して表を作成する。食塩水は、xg+y+水の重さｇとなる。

先生		とけた食塩水は、溶かした塩と水の重さの合計になりますね。このことから溶けても塩は水の中に全部ある事がわかります。

3.水にとけるものの量（飽和量があることを知る）


先生		塩はいくらでも、水にとけるのでしょうか。ペットボトルに水(同じ量）と塩をいれ、シャカシャカ振ってとかしてみましょう。とけたら、どんどん塩を加えてください。

生徒		ペットボトルに水(同じ量）と塩をいれ、振ってとかす。塩がとけなくなったペットボトルを容器ごと重さを測る

先生		ほとんどの同じ重さになりましたね。ある量の水にはきまった量だけの塩しか溶かすことができません。

4.水の温度とものの溶け方

先生

とけ残った塩を溶かすにはどんな方法があるでしょう。
もっと、おおきな容器に入れ水をふやす。あたりです。
では、水をあたためてみるとどうでしょう。

生徒

飽和食塩水を、あたためその中にさらに塩を加えて溶かしてみる。

先生

水よりお湯の方がよく溶けることがわかりましたね。水の温度があがると塩を多く溶かすことができます。

5.とけているものの取り出し方（再結晶）

先生

いったん溶けたものを元に戻す方法はないでしょうか。

生徒

食塩水を蒸発皿にいれ、蒸発させ、食塩を取り出す。

先生

水がなくなって、白い粉ができました。これが何かためしてみましょう。はじめにやったようなめてみましょう。

生徒

味覚からできた物質が食塩であることがわかる。

先生

このように食塩水のなかの水を熱してなくしてしまうと、元の塩にもどったわけです。
熱したとき湯気がでましたね。先生が湯気を集めて見ます。その味をみてください。塩の味はしませんね。これは、水です。

先生

		ここに試験管の中に、ホウ酸という粉が溶かしてあります。だんだん温度をさげていくと、また、ホウ酸がもどります。水に溶けたものは、温度をさげたり、ゆっくりと温めて水分を蒸発させると、もとの物質にもどります。

		最初の見せた塩のかたまり岩塩も、海の水が長い間かかってできあがった石なのです。岩塩のできるまで→